गत महिना अमेरिकी खाद्य तथा औषधि प्रशासन (FDA) ले घोषणा गर्यो कि यसले राष्ट्रपतिको आर्थिक वर्ष (FY) २०२३ को बजेटको भागको रूपमा खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरणमा थप लगानी गर्न $४३ मिलियन अनुरोध गरेको छ, जसमा मानिसहरू र घरपालुवा जनावरको खानाको खाद्य सुरक्षा निरीक्षण समावेश छ। प्रेस विज्ञप्तिको अंश अंशमा लेखिएको छ: "FDA खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण ऐनद्वारा सिर्जना गरिएको आधुनिकीकृत खाद्य सुरक्षा नियामक ढाँचामा निर्माण गर्दै, यो कोषले एजेन्सीलाई रोकथाम-उन्मुख खाद्य सुरक्षा अभ्यासहरू सुधार गर्न, डेटा साझेदारी र भविष्यवाणी गर्ने विश्लेषण क्षमताहरूलाई बलियो बनाउन र मानव र जनावरको खानाको लागि प्रकोप र फिर्तालाई अझ छिटो प्रतिक्रिया दिन ट्रेसेबिलिटी बढाउन अनुमति दिनेछ।"
धेरैजसो खाद्य उत्पादकहरूले FDA खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण ऐन (FSMA) द्वारा अनिवार्य जोखिम-आधारित निवारक नियन्त्रणहरूको आवश्यकताहरू साथै यस नियमको आधुनिकीकृत वर्तमान राम्रो उत्पादन अभ्यासहरू (CGMPs) को पालना गर्नुपर्छ। यो निर्देशनले खाद्य सुविधाहरूलाई खाद्य सुरक्षा योजना बनाउन आवश्यक छ जसमा पहिचान गरिएका खतराहरूलाई कम गर्न वा रोक्नको लागि खतराहरूको विश्लेषण र जोखिम-आधारित निवारक नियन्त्रणहरू समावेश छन्।
भौतिक प्रदूषकहरू खतरा हुन् र रोकथाम खाद्य उत्पादकको खाद्य सुरक्षा योजनाको हिस्सा हुनुपर्छ। कच्चा पदार्थमा रहेका मेसिनरीका टुक्राहरू र विदेशी वस्तुहरू सजिलै खाद्य उत्पादन प्रक्रियामा प्रवेश गर्न सक्छन् र अन्ततः उपभोक्तासम्म पुग्न सक्छन्। परिणाम महँगो फिर्ता बोलाउन सकिन्छ, वा अझ खराब, मानव वा जनावरको स्वास्थ्यमा क्षति हुन सक्छ।
परम्परागत दृश्य निरीक्षण अभ्यासहरूमा विदेशी वस्तुहरू फेला पार्न चुनौतीपूर्ण हुन्छन् किनभने तिनीहरूको आकार, आकार, संरचना, र घनत्व साथै प्याकेजिङ भित्र अभिमुखीकरणमा भिन्नता हुन्छ। धातु पत्ता लगाउने र/वा एक्स-रे निरीक्षण खानामा विदेशी वस्तुहरू पत्ता लगाउन र दूषित प्याकेजहरू अस्वीकार गर्न प्रयोग गरिने दुई सबैभन्दा सामान्य प्रविधिहरू हुन्। प्रत्येक प्रविधिलाई स्वतन्त्र रूपमा र विशिष्ट अनुप्रयोगमा आधारित विचार गरिनुपर्छ।
आफ्ना ग्राहकहरूको लागि उच्चतम स्तरको खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न, अग्रणी खुद्रा विक्रेताहरूले विदेशी वस्तु रोकथाम र पत्ता लगाउने सम्बन्धमा आवश्यकताहरू वा अभ्यास संहिताहरू स्थापित गरेका छन्। सबैभन्दा कडा खाद्य सुरक्षा मापदण्डहरू मध्ये एक बेलायतको एक अग्रणी खुद्रा विक्रेता मार्क्स एण्ड स्पेन्सर (M&S) द्वारा विकसित गरिएको थियो। यसको मानकले कुन प्रकारको विदेशी वस्तु पत्ता लगाउने प्रणाली प्रयोग गर्नुपर्छ, कुन प्रकारको उत्पादन/प्याकेजमा कुन आकारको दूषित पदार्थ पत्ता लगाउन सकिन्छ, उत्पादनबाट अस्वीकृत उत्पादनहरू कसरी हटाइन्छ भनेर सुनिश्चित गर्न यसले कसरी काम गर्नुपर्छ, सबै परिस्थितिहरूमा प्रणालीहरू कसरी सुरक्षित रूपमा "असफल" हुनुपर्छ, यसलाई कसरी लेखा परीक्षण गर्नुपर्छ, कुन रेकर्डहरू राख्नु पर्छ र विभिन्न आकारका धातु डिटेक्टर एपर्चरहरूको लागि इच्छित संवेदनशीलता के हो, आदि निर्दिष्ट गर्दछ। यसले धातु डिटेक्टरको सट्टा एक्स-रे प्रणाली कहिले प्रयोग गर्नुपर्छ भनेर पनि निर्दिष्ट गर्दछ। यद्यपि यो अमेरिकामा उत्पन्न भएको थिएन, यो एक मानक हो जुन धेरै खाद्य उत्पादकहरूले पालना गर्नुपर्छ।
एफडीए'आर्थिक वर्ष २०२३ को कुल बजेट अनुरोधले एजेन्सीको तुलनामा ३४% ले वृद्धि देखाउँछ'आर्थिक वर्ष २०२२ ले महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य आधुनिकीकरण, मुख्य खाद्य सुरक्षा र चिकित्सा उत्पादन सुरक्षा कार्यक्रमहरू र अन्य महत्त्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य पूर्वाधारमा लगानीको लागि कोष स्तर विनियोजन गरेको छ।
तर जब खाद्य सुरक्षाको कुरा आउँछ, उत्पादकहरूले वार्षिक बजेट अनुरोधको लागि पर्खनु हुँदैन; खाद्य सुरक्षा रोकथाम समाधानहरू हरेक दिन खाद्य उत्पादन प्रक्रियामा समावेश गरिनुपर्छ किनभने तिनीहरूको खाद्य उत्पादनहरू तपाईंको प्लेटमा समाप्त हुनेछन्।
पोस्ट समय: जुलाई-२८-२०२२