हामीले पहिले अमेरिकी खाद्य तथा औषधि प्रशासन (FDA) को हालको राम्रो उत्पादन अभ्यास, जोखिम विश्लेषण, र मानव खानाको लागि जोखिम-आधारित रोकथाम नियन्त्रणहरूको बारेमा लेखेका थियौं, तर यो लेख विशेष गरी घरपालुवा जनावरको खाना सहित जनावरको खानामा केन्द्रित हुनेछ। FDA ले वर्षौंदेखि उल्लेख गरेको छ कि संघीय खाद्य, औषधि, र कस्मेटिक ऐन (FD&C ऐन) ले "मानव खाना जस्तै सबै जनावरको खानाहरू खान सुरक्षित हुनुपर्छ, सरसफाइ अवस्थामा उत्पादन गर्नुपर्छ, कुनै हानिकारक पदार्थहरू समावेश गर्नु हुँदैन, र सत्यतापूर्वक लेबल गरिएको हुनुपर्छ।"
विज्ञापनहरू हेर्नुहोस् वा घरपालुवा जनावरको खानाको बाटोमा हिंड्नुहोस् र तपाईंले घरपालुवा जनावरको खाना सबै प्रकारका रूपहरूमा आउने देख्नुहुनेछ - कुकुरहरूको लागि सुख्खा खानाको विशाल झोला, क्यानमा मोटो मासु र ग्रेभी, बिरालाहरूको लागि धातुकृत पाउचहरूमा ओसिलो फ्लेकी खाना, बक्सहरूमा सुख्खा खानाको सानो झोला, खरायोहरूको लागि गोलीका झोला, चिन्चिलाको लागि घाँस, र घरपालुवा जनावरहरूको लागि बीचमा सबै कुरा। उत्पादकहरूले प्रत्येक प्रकारको घरपालुवा जनावरको खानाको लागि सही खाद्य सुरक्षा निरीक्षण उपकरण प्रयोग गर्नुपर्छ - सुख्खा, भिजेको, तरल, आदि, साथै प्याकेजिङ प्रकार।
त्यसोभए, जब FDA ले जनावरको खानामा हानिकारक पदार्थहरू नहुनु पर्ने आवश्यकता राख्छ, त्यसमा सूक्ष्मजीव प्रदूषकहरूका साथै भौतिक प्रदूषकहरू पनि समावेश छन्। मानव खाद्य प्रशोधनमा जस्तै, घरपालुवा जनावरको खाना उत्पादन प्रक्रियाको प्रत्येक चरणमा धेरै चरणहरू हुन्छन्, जसमध्ये सबैले प्रदूषण वा गुणस्तर समस्याहरूको जोखिम प्रस्तुत गर्दछ। आउने कच्चा पदार्थहरूले फार्म ट्र्याक्टरहरूले उठाएको ढुङ्गा वा गिलास लुकाउन सक्छन्। मिसाउने, काट्ने र भर्ने मेसिनरीहरू भाँचिन सक्छन् र प्लास्टिक वा धातुका टुक्राहरू भाँचिएर कन्वेयर बेल्टमा खस्न सक्छन् - र प्रक्रियाको कुनै पनि बिन्दुमा खानामा। भाँचिएको गिलास वा जालीको स्क्रिनले कचौरा भरिएको खाना खाइरहेको घरपालुवा जनावरलाई धेरै भौतिक क्षति पुर्याउन सक्छ।
खाद्य सुरक्षा र गुणस्तर प्रविधिहरू
उत्पादकहरूले दूषित उत्पादन पसलको तखतामा नपुगोस् भनेर सुनिश्चित गर्न उचित खाद्य सुरक्षा प्रविधिहरू लागू गर्नुपर्छ। औद्योगिक खाद्य धातु डिटेक्टरहरूले अनावश्यक धातु प्रदूषण पत्ता लगाउन र प्रक्रियाबाट कुनै पनि दूषित प्याकेजहरू हटाउन खानाको निरीक्षण गर्छन्। नयाँ फन्ची-टेक मेटल डिटेक्टरहरू एक पटकमा चल्ने तीन प्रयोगकर्ता-चयनयोग्य फ्रिक्वेन्सीहरू स्क्यान गर्न सक्षम छन्, जसले फेरस, गैर-फेरस, र स्टेनलेस-स्टील धातु दूषित पदार्थहरू फेला पार्ने उच्चतम सम्भावनाहरू मध्ये एक प्रदान गर्दछ। खाद्य एक्स-रे निरीक्षण प्रणालीहरूले धातु र गैर-धातु विदेशी वस्तु दूषित पदार्थहरू - जस्तै ढुङ्गा र क्याल्सिफाइड हड्डीहरू - पत्ता लगाउँछन् र क्यान र पन्नी प्याकेजिङसँग प्रयोग गर्न सकिन्छ। कम्बो प्रणालीहरूले प्लान्टमा ठाउँ बचत गर्न र गुणस्तर र सुरक्षा निरीक्षण दुवै प्रदान गर्न प्रविधिहरू संयोजन गर्दछ।
यसका साथै, मानिसहरूको लागि प्रदान गरिएको खाना जस्तै, घरपालुवा जनावरको खानाको लेबलिंग पनि नियमन गरिएको छ। हालको FDA नियमहरूले "उत्पादनको उचित पहिचान, नेट मात्रा विवरण, निर्माता वा वितरकको नाम र व्यवसायको स्थान, र उत्पादनमा रहेका सबै सामग्रीहरूको उचित सूचीकरण, धेरैजसोदेखि न्यूनतम, तौलको आधारमा आवश्यक पर्दछ। केही राज्यहरूले आफ्नै लेबलिंग नियमहरू पनि लागू गर्छन्। यी मध्ये धेरै नियमहरू अमेरिकी फिड नियन्त्रण अधिकारीहरूको संघ (AAFCO) द्वारा प्रदान गरिएको मोडेलमा आधारित छन्।"
"तौलको आधारमा उत्पादनमा भएका सबै सामग्रीहरूको सूचीकरण धेरैदेखि कमसम्म" मा ध्यान दिनुपर्छ। यदि प्याकेज बढी वा कम भरिएको कारणले तौल गलत छ भने पोषक तत्वको जानकारी पनि गलत हुनेछ। चेकवेइङ प्रणालीहरूले प्रत्येक प्याकेजको तौल गर्छन्, जसले गर्दा उत्पादनहरूले विज्ञापन गरिएको तौल पूरा गर्छन् र बिरुवाहरूलाई उत्पादन दक्षता अनुकूलन गर्न मद्दत गर्दछ, र कम/अधिक तौल भएका उत्पादनहरू अस्वीकार गरिन्छन्।
यसका साथै, मानिसहरूको लागि प्रदान गरिएको खाना जस्तै, घरपालुवा जनावरको खानाको लेबलिंग पनि नियमन गरिएको छ। हालको FDA नियमहरूले "उत्पादनको उचित पहिचान, नेट मात्रा विवरण, निर्माता वा वितरकको नाम र व्यवसायको स्थान, र उत्पादनमा रहेका सबै सामग्रीहरूको उचित सूचीकरण, धेरैजसोदेखि न्यूनतम, तौलको आधारमा आवश्यक पर्दछ। केही राज्यहरूले आफ्नै लेबलिंग नियमहरू पनि लागू गर्छन्। यी मध्ये धेरै नियमहरू अमेरिकी फिड नियन्त्रण अधिकारीहरूको संघ (AAFCO) द्वारा प्रदान गरिएको मोडेलमा आधारित छन्।"
"तौलको आधारमा उत्पादनमा भएका सबै सामग्रीहरूको सूचीकरण धेरैदेखि कमसम्म" मा ध्यान दिनुपर्छ। यदि प्याकेज बढी वा कम भरिएको कारणले तौल गलत छ भने पोषक तत्वको जानकारी पनि गलत हुनेछ। चेकवेइङ प्रणालीहरूले प्रत्येक प्याकेजको तौल गर्छन्, जसले गर्दा उत्पादनहरूले विज्ञापन गरिएको तौल पूरा गर्छन् र बिरुवाहरूलाई उत्पादन दक्षता अनुकूलन गर्न मद्दत गर्दछ, र कम/अधिक तौल भएका उत्पादनहरू अस्वीकार गरिन्छन्।
पोस्ट समय: जुन-०६-२०२२