समाचार

१, EU ले पूर्व प्याकेज गरिएको खानाको तौल अनुपालन पर्यवेक्षणलाई बलियो बनाउँछ

घटना विवरणहरू: जनवरी २०२५ मा, युरोपेली संघले जमेको मासु, शिशु र बच्चाको खाना र अन्य वर्गहरू समावेश गरी नेट सामग्री लेबलिंग त्रुटि नाघेकोमा २३ खाद्य कम्पनीहरूलाई कुल ४.८ मिलियन यूरो जरिवाना जारी गर्‍यो। उल्लङ्घन गर्ने उद्यमहरूले स्वीकार्य दायरा भन्दा बढी प्याकेजिङ तौल विचलनको कारण उत्पादन हटाउने र ब्रान्ड प्रतिष्ठामा क्षति पुर्‍याउँछन् (जस्तै लेबलिंग २०० ग्राम, वास्तविक तौल मात्र १९० ग्राम)।
नियामक आवश्यकताहरू: EU ले कम्पनीहरूलाई EU1169/2011 नियमनको कडाईका साथ पालना गर्न आवश्यक छ, र गतिशील तौल स्केलहरूले ± 0.1g त्रुटि पत्ता लगाउन समर्थन गर्नुपर्छ र अनुपालन रिपोर्टहरू उत्पन्न गर्नुपर्छ।
प्राविधिक स्तरोन्नति: केही उच्च-अन्त तौल निरीक्षण उपकरणहरूले उत्पादन लाइन उतार-चढावहरू स्वचालित रूपमा क्यालिब्रेट गर्न एआई एल्गोरिदमहरूलाई एकीकृत गर्दछ, तापक्रम र कम्पनका कारण हुने गलत निर्णयहरूलाई कम गर्दछ।
२, उत्तर अमेरिकी पूर्व प्याकेज गरिएका खाद्य कम्पनीहरूले धातुका विदेशी वस्तुहरूको कारणले ठूलो मात्रामा फिर्ता बोलाउँछन्
घटनाको प्रगति: फेब्रुअरी २०२५ मा, संयुक्त राज्य अमेरिकाको एक पूर्व प्याकेज गरिएको खाद्य ब्रान्डले स्टेनलेस स्टीलको टुक्रा प्रदूषणको कारण १२०००० उत्पादनहरू फिर्ता बोलायो, जसको परिणामस्वरूप ३० लाख अमेरिकी डलरभन्दा बढीको प्रत्यक्ष नोक्सान भयो। अनुसन्धानले देखाउँछ कि धातुका टुक्राहरू उत्पादन लाइनमा भाँचिएको काट्ने ब्लेडबाट उत्पन्न भएका थिए, जसले गर्दा तिनीहरूको धातु पत्ता लगाउने उपकरणको अपर्याप्त संवेदनशीलता उजागर भयो।
समाधान: उच्च संवेदनशीलता धातु डिटेक्टरहरू (जस्तै ०.३ मिमी स्टेनलेस स्टील कण पत्ता लगाउने समर्थन गर्ने) र एक्स-रे प्रणालीहरू पूर्वनिर्मित तरकारी उत्पादन लाइनहरूमा धातुको विदेशी वस्तुहरू र प्याकेजिङ क्षति समस्याहरू एकै साथ पहिचान गर्न सिफारिस गरिन्छ।
नीतिगत सान्दर्भिकता: यस घटनाले उत्तर अमेरिकी पूर्व प्याकेज गरिएका खाद्य कम्पनीहरूलाई "पूर्व प्याकेज गरिएका खाद्य सुरक्षाको सुपरिवेक्षण सुदृढीकरण सम्बन्धी सूचना" को कार्यान्वयनलाई तीव्र बनाउन र उत्पादन प्रक्रियामा विदेशी वस्तुहरूको नियन्त्रणलाई सुदृढ पार्न प्रेरित गरेको छ।
३, दक्षिणपूर्वी एसियाली बदाम प्रशोधन प्लान्टहरूले एआई संचालित एक्स-रे क्रमबद्ध गर्ने प्रविधि प्रस्तुत गर्छन्
प्राविधिक प्रयोग: मार्च २०२५ मा, थाई काजू प्रशोधकहरूले एआई संचालित एक्स-रे क्रमबद्ध उपकरणहरू अपनाए, जसले कीराको प्रकोप पत्ता लगाउने दर ८५% बाट ९९.९% मा बढायो, र खोलका टुक्राहरूको स्वचालित वर्गीकरण (२ मिमी भन्दा ठूला कणहरूको स्वचालित हटाउने) हासिल गर्यो।
प्राविधिक हाइलाइटहरू:
गहिरो सिकाइ एल्गोरिदमहरूले ०.०१% भन्दा कमको गलत निर्णय दर भएका १२ प्रकारका गुणस्तर समस्याहरूलाई वर्गीकृत र पहिचान गर्न सक्छन्;
घनत्व विश्लेषण मोड्युलले बदाम भित्र खोक्रो वा अत्यधिक आर्द्रता पत्ता लगाउँछ, जसले निर्यात गरिएका उत्पादनहरूको योग्यता दरमा सुधार ल्याउँछ।
उद्योगमा प्रभाव: यो मुद्दालाई दक्षिणपूर्वी एसियाली पूर्व प्याकेज गरिएको खाद्य उद्योग स्तरोन्नति मोडेलमा समावेश गरिएको छ, जसले "पूर्व प्याकेज गरिएको खाद्य गुणस्तर मापदण्ड" को कार्यान्वयनलाई प्रवर्द्धन गर्दछ।
४, ल्याटिन अमेरिकी मासु कम्पनीहरूले HACCP अडिटहरूको प्रतिक्रिया दिन आफ्नो धातु पत्ता लगाउने योजना अपग्रेड गर्छन्
पृष्ठभूमि र उपायहरू: २०२५ मा, ब्राजिलियन मासु निर्यातकर्ताहरूले २०० एन्टी-इन्टर्फरेन्स मेटल डिटेक्टरहरू थप्नेछन्, जुन मुख्यतया उच्च नुन उपचार गरिएको मासु उत्पादन लाइनहरूमा तैनाथ गरिनेछ। उपकरणले १५% नुन सांद्रता भएको वातावरणमा पनि ०.४ मिमीको पत्ता लगाउने शुद्धता कायम राख्नेछ।
अनुपालन समर्थन:
डेटा ट्रेसेबिलिटी मोड्युलले स्वचालित रूपमा BRCGS प्रमाणीकरणको पालना गर्ने पत्ता लगाउने लगहरू उत्पन्न गर्दछ;
रिमोट डायग्नोस्टिक सेवाहरूले उपकरणको डाउनटाइम ३०% ले घटाउँछन् र निर्यात अडिट पास दरमा सुधार गर्छन्।
नीति प्रवर्द्धन: यो स्तरोन्नतिले "अवैध र आपराधिक मासु उत्पादनहरूमाथि कारबाही गर्न विशेष अभियान" को आवश्यकताहरूलाई सम्बोधन गर्दछ र धातु प्रदूषणको जोखिमलाई रोक्ने लक्ष्य राख्छ।
५, चीनमा खाद्य सम्पर्क सामग्रीको धातु माइग्रेसन सीमाको लागि नयाँ राष्ट्रिय मापदण्डको कार्यान्वयन
नियामक सामग्री: जनवरी २०२५ देखि, डिब्बाबंद खाना, फास्ट फूड प्याकेजिङ, र अन्य उत्पादनहरूले सिसा र क्याडमियम जस्ता धातु आयनहरूको स्थानान्तरणको लागि अनिवार्य परीक्षणबाट गुज्रनु आवश्यक छ। नियमहरू उल्लङ्घन गरेमा उत्पादनहरू नष्ट हुनेछन् र १० लाख युआनसम्म जरिवाना हुनेछ।
प्राविधिक अनुकूलन:
एक्स-रे प्रणालीले वेल्ड क्र्याकिंगको कारणले हुने अत्यधिक धातु स्थानान्तरणलाई रोक्न प्याकेजिङको सिलिङ पत्ता लगाउँछ;
इलेक्ट्रोप्लेटेड प्याकेजिङ क्यानमा कोटिंग पिलिङ्ग हुने जोखिमको अनुसन्धान गर्न मेटल डिटेक्टरको कोटिंग पत्ता लगाउने कार्यलाई अपग्रेड गर्नुहोस्।
उद्योग सम्बन्ध: नयाँ राष्ट्रिय मापदण्डले पूर्वनिर्मित तरकारीहरूको खाद्य सुरक्षाको लागि राष्ट्रिय मापदण्डलाई पूरक बनाउँछ, जसले खाद्य प्याकेजिङ र पूर्वनिर्मित तरकारीहरूको पूर्ण शृङ्खला सुरक्षा नियन्त्रणलाई प्रवर्द्धन गर्दछ।
सारांश: माथिका घटनाहरूले विश्वव्यापी खाद्य सुरक्षा नियमन कडाइ र प्राविधिक स्तरोन्नतिको दोहोरो प्रवृत्तिलाई उजागर गर्दछ, जसमा धातु पत्ता लगाउने, एक्स-रे क्रमबद्ध गर्ने, र तौल निरीक्षण उपकरणहरू उद्यम अनुपालन र जोखिम रोकथामको लागि मुख्य उपकरणहरू बन्छन्।