समाचार

आफ्ना ग्राहकहरूको लागि उच्चतम स्तरको खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्न, अग्रणी खुद्रा विक्रेताहरूले विदेशी वस्तु रोकथाम र पत्ता लगाउने सम्बन्धमा आवश्यकताहरू वा अभ्यास संहिताहरू स्थापित गरेका छन्। सामान्यतया, यी ब्रिटिश रिटेल कन्सोर्टियमद्वारा धेरै वर्ष पहिले स्थापित मापदण्डहरूको परिष्कृत संस्करणहरू हुन्।

सबैभन्दा कडा खाद्य सुरक्षा मापदण्डहरू मध्ये एक बेलायतको एक अग्रणी खुद्रा विक्रेता मार्क्स एण्ड स्पेन्सर (M&S) द्वारा विकसित गरिएको थियो। यसको मापदण्डले कस्तो प्रकारको विदेशी वस्तु पत्ता लगाउने प्रणाली प्रयोग गर्नुपर्छ, अस्वीकृत उत्पादनहरू उत्पादनबाट हटाइन्छ भनी सुनिश्चित गर्न यसले कसरी काम गर्नुपर्छ, सबै परिस्थितिहरूमा प्रणालीहरू कसरी सुरक्षित रूपमा "असफल" हुनुपर्छ, यसको लेखा परीक्षण कसरी गर्नुपर्छ, कुन रेकर्डहरू राख्नु पर्छ र विभिन्न आकारका मेटल डिटेक्टर एपर्चरहरूको लागि इच्छित संवेदनशीलता के हो, आदि निर्दिष्ट गर्दछ। यसले मेटल डिटेक्टरको सट्टा एक्स-रे प्रणाली कहिले प्रयोग गर्नुपर्छ भनेर पनि निर्दिष्ट गर्दछ।

परम्परागत निरीक्षण अभ्यासहरूमा विदेशी वस्तुहरू फेला पार्न चुनौतीपूर्ण हुन्छन् किनभने तिनीहरूको परिवर्तनशील आकार, पातलो आकार, सामग्री संरचना, प्याकेजमा असंख्य सम्भावित अभिमुखीकरण र तिनीहरूको प्रकाश घनत्व। धातु पत्ता लगाउने र/वा एक्स-रे निरीक्षण खानामा विदेशी वस्तुहरू फेला पार्न प्रयोग गरिने दुई सबैभन्दा सामान्य प्रविधिहरू हुन्। प्रत्येक प्रविधिलाई स्वतन्त्र रूपमा र विशिष्ट अनुप्रयोगमा आधारित रूपमा विचार गरिनुपर्छ।

खाद्य धातु पत्ता लगाउने काम स्टेनलेस स्टीलको केस भित्रको विशिष्ट फ्रिक्वेन्सीमा विद्युत चुम्बकीय क्षेत्रको प्रतिक्रियामा आधारित हुन्छ। सिग्नलमा भएको कुनै पनि हस्तक्षेप वा असंतुलनलाई धातुको वस्तुको रूपमा पत्ता लगाइन्छ। फन्ची मल्टी-स्क्यान प्रविधिले सुसज्जित खाद्य धातु डिटेक्टरहरूले अपरेटरहरूलाई ५० kHz देखि १००० kHz सम्मका तीन फ्रिक्वेन्सीहरूको सेट छनौट गर्न सक्षम बनाउँछन्। त्यसपछि यो प्रविधिले प्रत्येक फ्रिक्वेन्सीलाई धेरै छिटो दरमा स्क्यान गर्छ। तीन फ्रिक्वेन्सीहरू चलाउनाले तपाईंले सामना गर्न सक्ने कुनै पनि प्रकारको धातु पत्ता लगाउनको लागि मेसिनलाई आदर्शको नजिक बनाउन मद्दत गर्दछ। संवेदनशीलता अनुकूलित हुन्छ, किनकि तपाईं प्रत्येक प्रकारको चिन्ताको धातुको लागि इष्टतम फ्रिक्वेन्सी चलाउन छनौट गर्न सक्नुहुन्छ। परिणामस्वरूप पत्ता लगाउने सम्भावना घातीय रूपमा बढ्छ र भाग्ने क्षमता कम हुन्छ।

खानाको एक्स-रे निरीक्षणघनत्व मापन प्रणालीमा आधारित छ, त्यसैले केही परिस्थितिहरूमा केही गैर-धातु प्रदूषकहरू पत्ता लगाउन सकिन्छ। एक्स-रे बीमहरू उत्पादन मार्फत पार गरिन्छ र डिटेक्टरमा छवि सङ्कलन गरिन्छ।

धातु भएका उत्पादनहरूमा धातु डिटेक्टरहरू कम आवृत्तिमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर धेरैजसो अवस्थामा एक्स-रे पत्ता लगाउने प्रणालीहरू प्रयोग गरिएमा संवेदनशीलता धेरै सुधार हुनेछ। यसमा धातुकृत फिल्म भएका प्याकहरू, आल्मुनियम पन्नी ट्रेहरू, धातुका क्यानहरू र धातुका ढक्कनहरू भएका जारहरू समावेश छन्। एक्स-रे प्रणालीहरूले सम्भावित रूपमा गिलास, हड्डी वा ढुङ्गा जस्ता विदेशी वस्तुहरू पनि पत्ता लगाउन सक्छन्।