समाचार

हामीले पहिले फलफूल र तरकारी प्रोसेसरहरूका लागि प्रदूषण चुनौतीहरूको बारेमा लेखेका छौं, तर यस लेखले फलफूल र तरकारी प्रोसेसरहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्न खानाको तौल र निरीक्षण प्रविधिहरू कसरी मिलाउन सकिन्छ भन्ने बारे जानकारी दिनेछ।

खाद्य उत्पादकहरूले विभिन्न कारणहरूको लागि खाद्य सुरक्षा प्रक्रियाहरू समावेश गर्नुपर्छ:

सुरक्षाको लागि निरीक्षण गर्दै - धातु, ढुङ्गा, गिलास र प्लास्टिक विदेशी वस्तु दूषित पदार्थहरू पत्ता लगाउने।
प्राकृतिक उत्पादनहरूले डाउनस्ट्रीम ह्यान्डलिङमा चुनौतीहरू प्रस्तुत गर्दछ।खेती गरिएका सामानहरूमा अन्तर्निहित दूषित जोखिमहरू हुन सक्छन्, उदाहरणका लागि फसल काट्ने क्रममा ढुङ्गा वा साना ढुङ्गाहरू उठाउन सकिन्छ र यसले प्रशोधन उपकरणहरूमा क्षतिको जोखिम प्रस्तुत गर्न सक्छ र, पत्ता नलाग्दा र हटाइएन भने, उपभोक्ताहरूको लागि सुरक्षा जोखिम।
खाना प्रशोधन र प्याकेजिङ सुविधामा सर्ने बित्तिकै, त्यहाँ धेरै विदेशी भौतिक प्रदूषकहरूको सम्भावना हुन्छ।खाद्य उत्पादन उद्योग काट्ने र प्रशोधन गर्ने मेसिनरीमा सञ्चालित हुन्छ जुन ढिलो हुन सक्छ, टुट्न सक्छ र बिग्रन्छ।नतिजाको रूपमा, कहिलेकाहीँ त्यो मेसिनरीका साना टुक्राहरू उत्पादन वा प्याकेजमा समाप्त हुन सक्छ।धातु र प्लास्टिक प्रदूषकहरू संयोगवश नट, बोल्ट र वाशर, वा जाल स्क्रिन र फिल्टरहरूबाट टुक्रा टुक्राहरूको रूपमा प्रस्तुत गर्न सकिन्छ।अन्य प्रदूषकहरू भाँचिएका वा क्षतिग्रस्त जारहरू र कारखानाको वरिपरि सामानहरू सार्नको लागि प्रयोग हुने प्यालेटहरूबाट बनेको काठको काँचका टुक्राहरू हुन्।

गुणस्तरको लागि निरीक्षण गर्दै - नियामक अनुपालन, उपभोक्ता सन्तुष्टि र लागत नियन्त्रणको लागि उत्पादनको वजन प्रमाणित गर्दै।
नियामक अनुपालनको अर्थ FDA FSMA (खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण ऐन), GFSI (ग्लोबल फूड सेफ्टी इनिसिएटिभ), ISO (अन्तर्राष्ट्रिय मानक संगठन), BRC (ब्रिटिस रिटेल कन्सोर्टियम), र मासुका लागि धेरै उद्योग-विशेष मापदण्डहरू सहित विश्वव्यापी स्तरहरू पूरा गर्नु हो। बेकरी, डेयरी, समुद्री खाना र अन्य उत्पादनहरू।अमेरिकी खाद्य सुरक्षा आधुनिकीकरण ऐन (FSMA) रोकथाम नियन्त्रण (PC) नियम अनुसार, निर्माताहरूले खतराहरू पहिचान गर्नुपर्दछ, जोखिमहरू हटाउन/कम गर्न निवारक नियन्त्रणहरू परिभाषित गर्नुपर्दछ, यी नियन्त्रणहरूको लागि प्रक्रिया प्यारामिटरहरू निर्धारण गर्नुपर्दछ, र त्यसपछि यो सुनिश्चित गर्न प्रक्रियालाई कार्यान्वयन र अनुगमन गर्न जारी राख्नुपर्छ। प्रणाली ठीकसँग काम गरिरहेको छ।खतराहरू जैविक, रासायनिक र भौतिक हुन सक्छन्।भौतिक खतराहरूका लागि निवारक नियन्त्रणहरूमा प्रायः मेटल डिटेक्टरहरू र एक्स-रे निरीक्षण प्रणालीहरू समावेश हुन्छन्।

उत्पादन अखण्डता सुनिश्चित गर्दै - भरण स्तर, उत्पादन गणना र क्षतिबाट स्वतन्त्रता सुनिश्चित गर्दै।
तपाईंको ब्रान्ड र तपाईंको तल्लो रेखाको सुरक्षा गर्न लगातार गुणस्तर उत्पादनहरू प्रदान गर्नु आवश्यक छ।यसको मतलब यो थाहा छ कि प्याकेज गरिएको उत्पादनको तौल ढोका बाहिर पठाइन्छ लेबलमा रहेको वजनसँग मेल खान्छ।कोही पनि प्याकेज खोल्न चाहँदैनन् जुन आधा भरिएको वा खाली पनि छ।